Eathai (อีทไทย) ที่สุดแห่งอาณาจักรอาหารไทย…ใหญ่สุด…มากสุด…ครบสุด ต้อนรับหน้าร้อนด้วยเมนูคลายร้อน สูตรต้นตำรับชาววัง กับเมนูสุดพิเศษ “ข้าวแช่ ตำรับชาววัง” พร้อมด้วยเมนูคลายร้อนหาทานยาก หนึ่งปีมีครั้งเดียว พลาดปีนี้ต้องรออีกทีปีหน้า ตั้งแต่ 15 มี.ค.–30 เม.ย.65 ที่อีทไทย ชั้น LG ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเอ็มบาสซี
ไฮไลต์สุดพิเศษแห่งปี คือเมนู ข้าวแช่ชาววัง ที่ส่วนผสมและเครื่องเคียงต่างๆ ผ่านกรรมวิธีสุดพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นข้าวที่เลือกใช้ข้าวหอมมะลิเก่า ตัวเม็ดข้าวสัมผัสกำลังดี ไม่อ่อนนุ่มเกินไป ลอยน้ำมะลิ และกระดังงา กลิ่นหอมสดชื่น พร้อมด้วยเครื่องเคียงที่รับประทานคู่กันแล้วอร่อยกำลังดี ทั้ง พริกหยวกสอดไส้กุ้งหมูสับ ใช้พริกหยวกนึ่งให้นุ่ม เนื้อกุ้งสดอย่างดีผสมกับหมูสับ ผัดด้วยเครื่องเทศทำให้มีกลิ่นหอม ไข่ฝอยห่อพริกหยวก ใช้ไข่ทั้งฟองตีให้เข้ากันแล้วนำไปทอดจนเกาะกันเป็นแพสวยงาม กะปิหวาน เลือกใช้กะปิกึ่งเค็ม กึ่งหวานอย่างดี ผัดด้วยกระชาย เนื้อปลา และตะไคร้ หมูเส้นทอดกรอบ หมูสันในอย่างดีนำไปต้มฉีกฝอย แล้วทอดกรอบจนสีทองสวยน่ารับประทาน ปลายี่สนหวาน ผัดด้วยเครื่องเทศไทย และน้ำตาลให้หอมเป็นปึกเดียวกัน ไชโป๊วหวาน นำไปล้างน้ำจนหายเค็ม แล้วผัดด้วยน้ำตาลโตนด ใส่ดอกเกลือตัดรสหวานเพื่อไม่ให้รสชาติโดดจนเกินไปและยังมีเครื่องเคียงที่ช่วยเพิ่มความอร่อยอีกมากมาย เช่น ต้นหอม, กระชาย, มะม่วงดิบ, แตงล้าน และแครอท
สำหรับวิธีการรับประทาน ถ้าจะให้ถูกหลักและเพิ่มความอร่อย แนะนำให้เริ่มด้วยตักข้าวใส่ลงไปในน้ำ โดยตักข้าวมาแค่ประมาณ ¼ ของถ้วย สัดส่วนน้ำควรมากกว่าข้าว หลังจากนั้นให้ใส่น้ำแข็งตามชอบ เวลารับประทาน ควรรับประทานเครื่องเคียงก่อน ตามด้วยข้าว และน้ำลอยดอกไม้
หากจะเปลี่ยนเครื่องเคียง แนะนำให้รับประทานผักก่อน เพื่อล้างรสชาติเดิมออกไป อีกหนึ่งคล็ดลับเพิ่มความอร่อย คือ ลูกกะปิควรรับประทานคู่กับมะม่วงรสเปรี้ยว เพราะจะทำให้ได้รสชาติหวานเข้ากันกำลังดี ส่วนกระชายอ่อนควรรับประทานคู่พริกหยวกสอดไส้ จะช่วยเพิ่มความหอมของเครื่องเคียงได้ดี
นอกจากนี้ ยังมีเมนูดับร้อนให้เลือกรับประทานอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น มะยงชิดลอยแก้ว รสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆ สดชื่นคลายร้อน ต่อด้วย มะยงชิดข้าวเหนียวหน้ากุ้ง มะยงชิดชิ้นใหญ่ สอดไส้ด้วยข้าวเหนียวหน้ากุ้งสูตรพิเศษจากอีทไทย รสชาติหวานหอมมันกำลังดี ให้ความประทับใจตั้งแต่คำแรกที่รับประทาน
พลาดไม่ได้กับเมนู ปลาแห้งแตงโม เมนูที่มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 4 ซึ่งนิยมรับประทานเป็นอาหารว่างช่วงหน้าร้อน ไม่แต่เพียงเท่านี้ยังมีเมนูคลายร้อนให้เลือกรับประทานอีกมากมาย อาทิ ม้าฮ่อมะยงชิด ,น้ำดอกไม้สีทองโยเกิร์ตปั่น, ทูโทนแตงโมเชค, ทับทิมกรอบและซาหริ่ม เป็นต้น
พบกับความอร่อยแบบไทยแท้กับ เทศกาลข้าวแช่ และเมนูของหวานดับร้อนที่อีทไทย พร้อมโปรโมชั่นสุดพิเศษ รับส่วนลด 10 % เมื่อซื้อชุดข้าวแช่ เฉพาะช่วง pre-order เท่านั้น เริ่ม Pre-order ได้ตั้งแต่วันที่ 1 มี.ค.-15 มี.ค. 65 และวางขายจริง 15 มี.ค.–30 เม.ย. 65 ที่อีทไทย ชั้น LG ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเอ็มบาสซี บริการเดลิเวอรีโทร 0 2160 5995 หรือLINE: @eathaibycentral
