หัวหินแมริออท รีสอร์ท และ สปาขอเชิญทุกท่านร่วมสัมผัสรสชาติอันสดใหม่ของปลาแซลมอนจากแทสมาเนียตลอดเดือนพฤษภาคมนี้ ผ่านโปรโมชั่นอาหารสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ณ บิ๊กฟิช แอนด์ บาร์ห้อง อาหารริมชายหาดที่ได้รับรางวัลการันตีคุณภาพและความโดดเด่น
ตลอดเดือนพฤษภาคมนี้ เชฟมากฝีมือได้รังสรรค์เมนูพิเศษจากวัตถุดิบระดับพรีเมียมอย่างปลาแซลมอนจากแทสมาเนีย ซึ่งมีแหล่งกำเนิดจากท้องทะเลอันใสสะอาดรอบเกาะแทสมาเนีย ประเทศออสเตรเลีย อันมีชื่อเสียงด้านวัตถุดิบธรรมชาติคุณภาพเยี่ยม ปลาแซลมอนแทสมาเนียจึงโดดเด่นทั้งในด้านรสชาติ ความสดใหม่ และความยั่งยืน อีกทั้งยังอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และไขมันโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยบำรุงหัวใจและสมองให้แข็งแรง
เชฟได้รังลรรค์เมนูใน 4 สไตล์ที่หลากหลาย เพื่อตอบโจทย์ทุกความชื่นชอบ เริ่มต้นด้วยเมนูสำหรับสายซาชิมิอย่าง ‘Tasmanian Salmon Naranja Aguachile’ แซลมอนสดสไลซ์บาง หมักด้วยซอสส้ม เสิร์ฟพร้อมอิคุระ เฟรนช์ไชฟ์ แตงกวา อะโวคาโด พริก และข้าวกรอบ ต่อด้วยกลิ่นอายแบบญี่ปุ่นในเมนู ‘Charcoal-Grilled Tasmanian Salmon’ ปลาแซลมอนย่างถ่านเคลือบซอสคาบายากิอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟคู่กับเห็ดท้องถิ่น หอมหัวใหญ่ การี เส้นโซบะ และฟุริคาเกะรสเผ็ด สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารยุโรปคลาสสิก ‘Oven-Roasted Tasmanian Salmon’ นำเสนอแซลมอนอบเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่ง มันฝรั่งลูกเล็ก ถั่วลันเตา และซอสเนยเคเปอร์รสซิตรัสที่หอมสดชื่น ปิดท้ายด้วยรสชาติไทยเข้มข้นในเมนู ‘Choo Chee Tasmanian Salmon’ แกงฉู่ฉี่ปลาแซลมอนเนื้อแน่นในซอสแกงกะทิหอมมัน ผสานความหอมของใบมะกรูด เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆ อย่างลงตัว
บิ๊กฟิช แอนด์ บาร์ คู่รัก กลุ่มเพื่อน และครอบครัว สามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษได้ทั้งภายในห้องอาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงาม พร้อมหน้าต่างบานใหญ่ที่เปิดรับวิวชายหาดหัวหินและอ่าวไทยแบบพาโนรามา หรือเลือกนั่งโซนเอาท์ดอร์บนระเบียงอัลเฟรสโก้ที่หรูหรา ท่ามกลางบรรยากาศลมทะเลสบายๆ โดยห้องอาหารแห่งนี้ยังได้รับรางวัล “Best Beachfront Restaurant in Hua Hin” จากงาน HOT Magazine Signature Awards 2025
โปรโมชั่น “Sustainable Tasmanian Salmon Creations” ให้บริการระหว่าง 1 – 31 พฤษภาคม 2569 เวลา 17.00 – 23.00 น. ราคาเริ่มต้นเพียง 695++ บาทต่อจาน
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งได้ที่อีเมล huahinrestaurants@marriott.com หรือโทร +66 (0) 32 904 666
Savor Healthy and Sustainable Tasmanian Salmon with an Exclusive New Promotion at Big Fish & Bar
Hua Hin Marriott Resort & Spa, the five-star resort on Thailand’s glittering gulf coast, invites guests to discover the fresh flavor of Tasmanian salmon this May, with an exclusive new culinary promotion at Big Fish & Bar, the award-winning beachside restaurant.
Sourced from the cool, clean seas that surround Tasmania, the Australian island famed for its natural produce, Tasmanian salmon is delicious, nutritious and sustainable. Rich in protein, vitamins and omega-3 fatty acids, this succulent seafood can contribute to a healthy heart and mind.
Throughout May, the talented chefs at Big Fish & Bar will expertly prepare this premium ingredient in a choice of four diverse culinary styles. Fans of sashimi can choose Tasmanian Salmon Naranja Aguachile – carefully sliced raw salmon marinated in orange dressing, then served with ikura, French chives, cucumber, avocado, chili and crispy rice. The Japanese influence is also highlighted in the delectable dish of Charcoal-Grilled Tasmanian Salmon, which sees salmon fillet glazed with kabayaki sauce and chargrilled to perfection, then enhanced with local mushrooms, sweet onion, gari, soba noodles and spicy furikake.
For diners seeking a classic and comforting European-inspired meal, Big Fish & Bar’s Oven-Roasted Tasmanian Salmon is accompanied with green asparagus, new potatoes, green peas, and a vibrant citrus & caper butter sauce. Finally, fans of Thai flavors can choose Choo Chee Tasmanian Salmon, a rich and creamy Thai red curry with young coconut cream and kaffir lime leaves, served with steamed jasmine rice.
At Big Fish & Bar, couples, friends and families can enjoy fresh dining experiences in the bright and stylish indoor restaurant, with panoramic windows overlooking Hua Hin Beach and the Gulf of Thailand, or outdoors on the elegant alfresco terrace, kissed by the gentle sea breeze. Big Fish & Bar was named as the “Best Beachfront Restaurant in Hua Hin” in the HOT Magazine Signature Awards 2025.
The ‘Sustainable Tasmanian Salmon Creations’ promotion is available from May 1 – 31, 2026 (17:00 to 23:00 hrs). Prices start from THB 695++ per dish. Marriott Bonvoy and Club Marriott discounts apply, and advanced reservations are recommended.
